思鄉清真美食系列二
醋溜三絲
在台灣每到齋月，常常會到清真寺吃開齋飯。其中義工媽媽們作的涼拌粉絲，是一道涼爽的開胃菜。有朋自家鄉來，帶來伴手禮---冬粉。再來一道給兒子的開胃菜—醋溜三絲。
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思鄉清真美食系列一
打拋牛肉
在台灣想外食時，公館的泰皇小館是我較方便的選擇，也可說經濟的清真便食。其中的椒麻雞、打拋牛肉更是愛子的最愛。兒子已經好幾天胃口不好，這道菜讓他吃了兩盤飯（約一碗滿飯）。邊吃邊喝水，直說好吃，但是有點辣！
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繼續上菜
自從帶著幼兒喬遷敘利亞後，就沒辦法為喜好清真美食的饕客服務。然好東西是不會絕響的，我們有更多的穆斯林人員加入，更多的清真美食供你選擇，台灣清真廚房為你提供更多的菜色，更便利的美食宅配送。
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香滷清真低卡牛腱----“一腱多吃”---經濟實惠又美味
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清真熟食宅配送
台灣穆斯林在外工作或上學，飲食可以說非常不方便。因為清真餐館或小吃實在太少了！有些縣市可能找都找不到！
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「山珍海味」，香菇就是山珍之一。因為古早以前﹐人們從山中摘取香菇食用﹐也因為產量有限﹐摘取要靠運氣﹐所以也稱得上是山珍海味。
香菇本來是一種菌類。寄生於腐朽枯木﹐產生能量供自己生長繁衍。具有特殊的香氣﹐也因為其中的核甘酸﹑氨基酸﹑有機酸等物質微妙的搭配﹐造成了它甘美的風味。她是一種營養好、高蛋白、低脂肪的「健美食品」。含有多種維他命，如維他命A原、B1、B2、B12、D以及鈣、磷、鐵等微量元素，尤其可貴的是，人體必需的8種氨基酸，香菇中就含有7種。香菇中含有一種核酸類物質，此物可抑制血清和肝臟中膽固醇的上升，並可防止動脈硬化和血管變脆及降低血壓。
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嚐過印度捲餅嗎？來自巴基斯坦的老闆將麵團以熟練的手法甩成薄薄的面皮，再捲上"清真的牛羊肉"(備註），就成了香氣撲鼻的捲餅。
熱愛美食的高雄朋友們，"中東廚房"絕對是你最愛。
不要猶疑，現在就起身品嚐美食去ㄝ！
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館主推薦的美食：回疆第一位才女的 阿拉木汗美食館
一位嫁到台灣，來自世界最低地──新疆吐魯番。我們那裡的葡萄聞名天下，吃過的人讚不絕口！我們那裡還有一道美食── 它有四川的 麻辣 ， 更有新疆的香（所謂香就是新疆的產的很多香料），那就是──辣子雞！吃過的人念念不忘，值的你一試喔！ 為你的年菜添上一道特別的佳餚。
出貨說明
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清真牛肉麵
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辣子雞--新疆口味
來自新疆新娘做的的辣子雞，色香味美，讓人口水直流！
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番紅花燉羊腿湯
番紅花利用在醫藥、染色、香水與食用上，可以促進消化、健胃整腸、溫暖身體，可作為女性的強身劑，但懷孕中的婦女則不宜食用；此外，據說還有壯陽的功效。
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材 料
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中筋麵粉、冷開水
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器 具
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桿麵兒棍、 利刃 、大鍋子、 乾淨棉布
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作 法
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材料：
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羊腿肉 500公克
馬鈴薯 300公克
洋蔥 1 個
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朋友轉載：
香煎羊排 حلال
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本以為羊排煮久了會變老變硬，其實不然，羊排先煎後再加些醬汁一起燉煮，外層吃起來酥酥裡層吃起來軟軟又多汁，真是美味極了！
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這是一個回民朋友教我的，希望你們喜歡。（大鳥的小蟲子提供）
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حلال 低卡牛腱滷味配方大公開
材料：牛腱3-4個，洋蔥，青蔥，大蒜，辣椒，老薑，紅蘿蔔，紅蕃茄，蘋果
滷包材料：草果，八角，豆蔻，月桂葉，迷迭香
調味料：些許五香粉，黑胡椒粉，冰糖，醬油
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