開心果又被譯作“阿月渾子”。是一種常見乾果 原產於伊朗,主要產於伊朗、美國、敘利亞、伊拉克、前蘇聯西南部和南歐。中國新疆亦有栽培。開心果營養風富,味道可口,是很受歡迎的堅果類零食。

 

有「心臟之友」稱號的開心果,古代波斯國國王更是之為「仙果」。含蛋白質約20%%,含糖15%%—18%%,還可以榨油。果仁還含有豐富的單不飽合脂肪酸、維生素E等,具有降低膽固醇含量和抗衰老的作用,對降低心臟病患病機率有良好的療效,并能增強體質。果中豐富的油脂,有潤腸通便的作用,助于機體排毒。據了解果仁顏色是绿色的比黄色的要新鲜。儲藏時間太久的開心果不宜再食用。提醒你:開心果有很高的熱量,並且含有較多的脂肪,凡是怕胖、血脂高的人應少吃。


 

 

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