银川清真餐饮欲打“方便食品”牌
中国食品产业网 2006-9-4 8:40:28



  银川市将在“十一五”期间,在清真餐饮业中积极引入工业化生产,将穆斯林传统食品作成方便食品,以占领更大的市场。

  银川作为宁夏回族自治区首府,其清真餐饮具有典型性、代表性和集聚效应。银川市已将清真食品及穆斯林用品作为重要产业之一大力培育,而清真餐饮业又是清真食品穆斯林用品业中一个最重要的组成部分。 

  据了解,“十一五”期间,银川市将着重挖掘穆斯林传统风味小吃,以经营清真餐饮名店为主,大力推动清真餐饮连锁店的发展。同时,在清真餐饮业中积极引入工业化生产,将穆斯林传统食品,如手抓羊肉、羊杂碎、烩小吃、羊肉臊子面、馓子、骨头汤等制作成方便食品,占领更大的市场。

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