حلال 卡非爾能，為什麼我們不能？
自封清真館館主後，一直思緒著一個問題。為什麼麥當勞、肯德雞，在全球一家家的連鎖店陸續發展擴張？台灣的三商巧福牛肉麵館、永和豆漿（甚至在中國）也是到處林立？
從事貿易多年，一直要求所經營的商品要有品牌、形象、特色及品質，才能取得銷售的優勢。那麼穆斯林生活所使用的商品及飲食特質是什麼呢？ “清真”是中國通用的穆斯林常用語，有 “清潔﹑無染”之意，現爲全世界中國穆斯林在伊斯蘭教所用代名詞之一。而 “HALAL” حلحلال是指按照伊斯蘭教法規定合法的所有事物，是全世界穆斯林生活上的依歸準則。
常常想，如何讓伊斯蘭這麼完美的生活方式告訴在迷途中的穆斯林、甚至是卡非爾？今日恍然大悟！那就是將伊斯蘭的特質宣揚出去。怎麼做呢？
民以食為天！就從飲食開始吧！知感主！在台灣，穆斯林經營的餐館一家家陸續開幕！均號稱為 “清真” 或 “ HALAL"حلال 。 但試問各位經營者，是否讓用餐者真正瞭解到清真食品的“清潔﹑無染”之意及其為健康的飲食的表徵呢？用餐者是否知道為何伊斯蘭不吃豬肉、為何宰殺程序需要（1）被宰殺的動物是健康活生的；（2）宰殺使用的器具是鋒利的，立即截斷頸靜脈血管，氣管和食道，使血液放出並立即死亡（以減少牠的痛苦）等…。若你多花點心思與些許時間讓用餐者瞭解：血液對人體的害處及宰殺動物時減少牠的痛苦，可以降低牠因掙扎而釋放出對人體有害的毒素等科學研究，而他們所食用到的清真肉品絕對是健康鮮嫩的肉質。
如此一來，講究健康飲食的饕客應該源源不斷，我們不但盡了穆斯林的責任義務，更將“HALAL” حلال 特質宣揚出去！進而達到清真飲食（清真館）的加盟聯營，相信在不久的將來，穆斯林也可以像麥當勞、肯德雞一樣擁有世界品牌的餐飲店！不要認為這是館主一相情願的空想，只要我們發揮個人所長，且永遠走在伊斯蘭正道上，求 安拉相助！只要 安拉意願，再困難的事，都可以變容易！（印沙安拉）。
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